福清番薯丸
老家的味道。第一次尝试,用料的分量都是凭着感觉走。煮熟后吃了五粒,软弹Q糯,尤其喜欢馅料的味道。记录下~
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步骤1/8
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地瓜去皮切片,加点水煮熟。
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步骤2/8
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分次加入地瓜粉,揉成不粘手的面团。
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步骤3/8
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猪肉馅,胡萝卜丁,芹菜丁,紫菜撕小块无需泡水,一粒鸡蛋。调入生抽,料酒,蚝油,鸡粉。
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步骤4/8
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搅拌均匀。
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步骤5/8
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取适量地瓜面团,约手掌心那么大。皮的厚度适中吧,太厚口感不好,太薄又容易漏鲜。然后包入肉馅,团成圆球。
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步骤6/8
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依次包好。就做好啦了。
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步骤7/8
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最后就是煮番薯丸了。
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最后一步
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直接煮汤当主食吃~美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
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