长颈鹿花纹蛋糕卷
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步骤1/8
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准备原料。蛋黄蛋白分开；
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步骤2/8
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蛋黄部份：
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步骤3/8
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取20g蛋黄糊于小碗中；将10g可可粉筛入剩余的蛋黄糊中，拌均匀；
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步骤4/8
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蛋白部份：
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步骤5/8
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取50g打发好的蛋白于20g的蛋黄糊中，翻拌均匀装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上绘出长颈鹿花纹图案，
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步骤6/8
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剩余的蛋白和巧克力蛋黄糊翻拌均匀，倒入烤好斑纹的烤盘，抹平表面震出气泡；
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步骤7/8
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放入预热170度的烤箱，约15分钟取出倒扣在烤网上，待温热时撕开油纸；
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最后一步
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最后抹上打发好的奶油，卷起，放入冰箱定型一小时左右，切开即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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