宝宝辅食系列~菠菜溶豆
好多宝宝们都说菠菜溶豆难做,老是消泡
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步骤1/11
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菠菜洗干净,只要叶子,灼水,晾冷备用。灼水就是,烧开水,放入菠菜叶,煮一两分钟捞出来
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步骤2/11
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菠菜叶加5克左右水放入料理机打碎,记得要打得很细腻
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步骤3/11
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奶粉,玉米淀粉,菠菜泥拌匀,备用
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步骤4/11
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拌好的糊糊状态,不要太稀
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步骤5/11
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过筛,这一步不能少
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步骤6/11
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蛋白加入柠檬汁开始打发(打蛋盆必须无水无油)
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步骤7/11
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幼砂糖分三次加入(第一次蛋白出现大泡泡加入,第二次蛋白大泡泡消失加入,第三次蛋白变得细腻加入)
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步骤8/11
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打发好的蛋白霜,状态如图,直立的小尖勾
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步骤9/11
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菠菜糊糊加入蛋白中,开始翻拌,需要翻拌手法的可以联系我,视频放出来只有半截
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步骤10/11
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事先准备好,裱花袋套好裱花嘴,油布或者油纸,烤垫都可以,图中用的是中号六齿,
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最后一步
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放入烤箱中80度烤60-80分钟,烘干机70度烤90分钟,烤好马上密封装好,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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