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狐狸饼夹的做法

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狐狸饼夹

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可爱

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1.王后中式粉 100克

、

水 48克

、

酵母粉 1克

、

糖 5克

、

油 5克

、

2.竹炭粉少许

、

南瓜粉少许

、

红曲粉少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将材料1拌匀如图中的棉絮状，揉成光滑面团。
步骤2/19 点击查看大图
分出130克的面团，揉入南瓜粉+红曲粉
步骤3/19 点击查看大图
南瓜粉多一些，红曲粉少一些。
步骤4/19 点击查看大图
南瓜面团平均分成每个30克的剂子，排气揉圆。
步骤5/19 点击查看大图
擀成牛舌状，抹少许油。
步骤6/19 点击查看大图
对折。
步骤7/19 点击查看大图
把1.5克的黄面团，搓成梭形。
步骤8/19 点击查看大图
对叠在一块。
步骤9/19 点击查看大图
对半平均切开。
步骤10/19 点击查看大图
抹水贴在面团上面，当耳朵。
步骤11/19 点击查看大图
白面团，擀平。
步骤12/19 点击查看大图
再一个圆片，半圆形的压出橄榄面片，如图，可以压出三个面片的。
步骤13/19 点击查看大图
用翻糖小工具把一头切出一小角，如图。
步骤14/19 点击查看大图
再把切好的白面团，抹水贴到黄面片上。
步骤15/19 点击查看大图
接下来，搓出白色的鼻子，黑色的鼻头。
步骤16/19 点击查看大图
再抹水，组装上去，即可。
步骤17/19 点击查看大图
小狐狸饼夹
步骤18/19 点击查看大图
萌
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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