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家常菜～木耳黄花菜炒肉的做法

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家常菜～木耳黄花菜炒肉

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黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。木耳养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。两者结合营养健康！

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木耳一把

、

黄花菜一小把

、

前腿肉 100克

、

葱适量

、

姜适量

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

白糖少许

、

鲜椒酱一勺

、

酱油适量

、

葱花少许

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
适量秋木耳。
步骤2/23 点击查看大图
用水泡开，摘去根部。
步骤3/23 点击查看大图
手撕成小朵，沥干水分。
步骤4/23 点击查看大图
黄花菜泡软，提前挤干水分。
步骤5/23 点击查看大图
猪前腿肉切片，放料酒，生抽，淀粉，一点白糖腌制一会。
步骤6/23 点击查看大图
姜末和葱。
步骤7/23 点击查看大图
鲜椒酱。
步骤8/23 点击查看大图
葱花。
步骤9/23 点击查看大图
起油锅，放姜末。
步骤10/23 点击查看大图
倒入腌制好的肉片。
步骤11/23 点击查看大图
炒至变色。
步骤12/23 点击查看大图
用碗盛出。
步骤13/23 点击查看大图
再起油锅，放葱。
步骤14/23 点击查看大图
一勺鲜椒酱。
步骤15/23 点击查看大图
小火煸炒出味。
步骤16/23 点击查看大图
倒入木耳。
步骤17/23 点击查看大图
放黄花菜。
步骤18/23 点击查看大图
放一点酱油，一丢丢水(很少)。
步骤19/23 点击查看大图
翻炒均匀，让木耳黄花菜充分吸收辣味。
步骤20/23 点击查看大图
倒入肉片，根据个人口味加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
步骤21/23 点击查看大图
关火，撒葱花。
步骤22/23 点击查看大图
盛盘。
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营养健康陪伴家人的每一天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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