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菜包子的做法

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菜包子

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青菜绿绿的，香菇味、豆干味、虾米的海鲜味，那种混合起来的香气，真是太好吃了!

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普通面粉 400g

、

清水 200g

、

酵母 3g

、

细盐 2g

、

白糖 5g

、

植物油 8g

、

青菜一把

、

香菇五朵

、

黑木耳五个

、

豆干四块

、

虾米适量

、

盐

、

鸡粉

、

白糖

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团原料混合在一起，揉成面团；我用面包机揉的~
步骤2/9 点击查看大图
发酵至2倍大；面包机也具有发酵功能的~
步骤3/9 点击查看大图
取出发酵好的用手揉搓面团排出空气，然后搓成长条，再均匀分成小面团备用；
步骤4/9 点击查看大图
趁面团发酵的时间，准备馅料；
步骤5/9 点击查看大图
干香菇和黑木耳用温水泡发
步骤6/9 点击查看大图
然后将全部馅料切成小丁，混合，调入盐、白糖、鸡粉和一点植物油，搅拌均匀；
步骤7/9 点击查看大图
取一个小面团，用擀面棍擀成圆形，中间部份比周围的要厚；放入适量的馅料，包成包子，依次包好；
步骤8/9 点击查看大图
锅里放好清水，摆上蒸架，将包子保留好一定距离放好，盖锅盖，进行二次发酵15分钟；
最后一步点击查看大图
然后开火，上汽后，蒸10分钟即可。关火焖3分钟左右，再揭开锅盖，就可以趁热享用了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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