三文鱼三色球蛋羹-西屋蒸烤箱
有幸得到西屋蒸烤箱的试用机会,当然要尝试一下这个烤箱的纯蒸功能,体验了“古法”高温蒸汽,蛋羹细腻Q弹,果蔬同蒸也能软而不烂,保持新鲜!
-
步骤1/10
点击查看大图
冬瓜,哈密瓜,胡萝卜各挖2个球备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
三文鱼洗净用厨房纸巾吸干水分,放不粘锅里煎至两面金黄,取一部分撕成小块,剩下的我给二个小朋友炒饭吃了!
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋放碗里打散,按蛋液:温水 =1:1.5加入45度左右的温水和一小撮盐,继续打匀,有气泡没关系!
-
步骤4/10
点击查看大图
另取一碗,把打匀的蛋液过滤进去。
-
步骤5/10
点击查看大图
这里请娃爸帮忙过滤我拍视频,他还在不满意的嘀咕,蒸个蛋过滤什么呀?滤完一看,有好多打不散的蛋筋,这样蒸出来的蛋才会细腻光滑呀!如果不介意可以忽略这一步哦!
-
步骤6/10
点击查看大图
现在把蛋液和果蔬球分别放入不同容器,一起放入蒸烤箱,不用加盖保鲜膜。设置DIY功能100度蒸30分钟。这里的蛋液量我装了一个大碗一个小碗。
-
步骤7/10
点击查看大图
30分钟后蛋液凝固,表面光滑如镜,果蔬粒也非常完整,没有象用蒸锅那样烂的夹不起来。
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸蛋取出后轻轻放上果蔬球,周围撒上三文鱼碎粒,葱花,一勺生抽一勺水调好,淋在蒸蛋表面。
-
步骤9/10
点击查看大图
看,色彩鲜艳,闻着一股蛋香,赶紧挖一勺尝尝!
-
最后一步
点击查看大图
一勺挖下去,Q弹Q弹的,二个小朋友在一旁直叫'妈妈我要吃'!再尝果蔬球,冬瓜胡萝卜软而不烂,哈密瓜非常清甜,不爱吃蔬菜的小朋友这下都吃完了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
蛋羹的其他做法
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
-
鸡蛋羹(超详细)
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
-
虾仁鸡蛋羹
-
——海参蒸蛋羹#寻找最聪明的蒸菜达人#
-
#智利贻贝中式烹法大赏# 水嫩肥润的贻贝蒸蛋羹
蛋羹的相关分类
蛋羹的相关推荐
-
熊掌豆腐(香煎豆腐)
11811人看过 -
盐水煮毛豆
11492470人看过 -
网红桂花糕,不用排队在家就能做
6841729人看过 -
经典老式桃酥
271840人看过 -
韩式参鸡汤
126643人看过 -
土豆牛腩
258838人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#清炖牛腩
151727人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕:有手就会做!超简单
300478人看过 -
炸肉条
182734人看过 -
三文鱼炖蛋
38763人看过 -
香烤三文鱼骨
161067人看过 -
酸菜煮牛蛙
181716人看过