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下饭菜～鸡心辣炒芋荷的做法

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下饭菜～鸡心辣炒芋荷

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有了三月三，家乡味就可以长长久久萦绕在我嘴边了( •̀∀•́ )

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鸡心适量

、

芋荷一包

、

料酒适量

、

生抽适量

、

五香粉适量

、

野山椒 5个

、

野山椒水 5勺

、

香葱段适量

、

香菜一小把

、

小米辣一个

、

姜丝适量

、

蒜末适量

、

生抽适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。
步骤2/19 点击查看大图
凉水放入鸡心，水开捞出。
步骤3/19 点击查看大图
沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。
步骤4/19 点击查看大图
腌制的同时准备好三月三客家芋荷。
步骤5/19 点击查看大图
野山椒及野山椒水。
步骤6/19 点击查看大图
葱切段。
步骤7/19 点击查看大图
一个小米辣。
步骤8/19 点击查看大图
香菜。
步骤9/19 点击查看大图
姜丝蒜末。
步骤10/19 点击查看大图
起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
步骤11/19 点击查看大图
倒入鸡心翻炒。
步骤12/19 点击查看大图
倒入芋荷翻炒一会。
步骤13/19 点击查看大图
再倒入野山椒以及野山椒水。
步骤14/19 点击查看大图
加适量生抽翻炒入味。
步骤15/19 点击查看大图
撒小米辣。
步骤16/19 点击查看大图
撒葱段和香菜段，加少许白糖。
步骤17/19 点击查看大图
关火，翻炒均匀。
步骤18/19 点击查看大图
香辣酸爽的鸡心装盘。
最后一步点击查看大图
超级下饭，香辣酸爽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-26

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