不用模具的云朵酸奶吐司
本来是打算做辫子面包的,做的时候小朋友在旁边胡闹,一会来揪一坨面团玩玩,结果被他们搞的晕头转向二条辫子叠一起发了,没想到烤好切开发现是云朵形状,涂上花生酱画上表情,小朋友开心得在旁边又跳又叫,好可爱,好可爱!
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步骤1/11
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除黄油芝麻杏仁外的材料揉成光滑的面团,加入切小的黄油揉至扩展阶段,能撑开厚的薄膜,裂口锯齿状就行了!有时间可以揉至出手套膜哦!时间紧可以扔冰箱里,等有时间拿出来回温后再操作。有时间可以做下一步!
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步骤2/11
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把面团平均分成六个小面团,盖保鲜膜松弛10分钟。然后取其中一个面团擀成椭圆形,卷起来。
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步骤3/11
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如图里面捏起来,搓成长条,六个都这样操作。三个长条稍细点,三个稍粗一点。
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步骤4/11
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取其中三个粗的捏紧接头开始编辫子
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步骤5/11
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编好尾部塞下面
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步骤6/11
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剩下三条也编辫子,编好会比粗的稍长一点
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步骤7/11
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如图把细长的辫子放在上面,长出来的二头塞到最下面。
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步骤8/11
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编完后发现二个小朋友手里还有面团,又整了个小软欧
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步骤9/11
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小心的把二个辫子移到烤盘,放入温暖处发酵至二倍大,表面刷薄薄的一层蛋液或牛奶,撒少许芝麻或杏仁片,放入预热好的烤箱中层,170度上下火20分钟左右,上色满意后加盖锡纸。
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步骤10/11
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如图烤完后的吐司,二个小朋友已经要伸手去掰了!
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最后一步
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烤好后待冷却切片,涂上花生酱,用巧克力酱画上眼睛,用番茄酱或杏子酱画上腮红,蝴蝶结,可爱的云朵吐司就完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
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