金蒜焖海鳗
食在北海，就是幸福！
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步骤1/15
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在北海就是幸福，天天可以吃各种海鲜，今天是海鳗。
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步骤2/15
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杀洗干净。
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步骤3/15
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( •̀∀•́ )干净吧
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步骤4/15
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温水泡蒜瓣，为了完整剥蒜皮。
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步骤5/15
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切段。
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步骤6/15
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如图。
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步骤7/15
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用姜片、白胡椒粉加少许料酒腌制一会。
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步骤8/15
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准备好姜片，香葱段，香菜。
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步骤9/15
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起油锅，把蒜瓣放油中炸至金黄色捞出。
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步骤10/15
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油锅继续烧热，放花椒、姜片煸一下，把海鳗一段一段放入油锅中煎至金黄色。
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步骤11/15
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加蚝油、生抽、料酒，几滴老抽、几粒冰糖、加没过海鳗的水，放入香菜梗和金蒜瓣。
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步骤12/15
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大火烧开，放红椒和香葱焖25～30分钟(具体看海鳗大小)。
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步骤13/15
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大火收汁，把香葱夹出去，加适量盐，鸡精，滴几滴醋，调味关火。
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步骤14/15
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盛盘，撒香菜叶。
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最后一步
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开吃咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-04
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