龙利鱼柳滑蛋
太喜欢这道菜了,妈妈们真应该都学下做给孩子们吃~
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步骤1/5
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龙利鱼柳完全解冻后,斜刀切小片。本身就有咸味无需加盐了,只加少许料酒抓匀腌5分钟左右去腥即可。
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步骤2/5
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3-4个鸡蛋磕入碗里,加少许盐,葱花,清水(或牛奶,会让鸡蛋更嫩滑)搅拌均匀。
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步骤3/5
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锅里热油,先把龙利鱼柳两面煎熟。鱼肉很嫩,所以不能切太薄和太小片。一面煎透再翻面。避免过于散架了~
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步骤4/5
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接着倒入鸡蛋液,先不要翻动。等凝固定型的差不多,锅铲翻炒,完成!喜欢老点的炒蛋就多炒一会~
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最后一步
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香喷喷的,美味极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-17
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