蛋黄焗蟹味菇
生平最爱吃蘑菇，无奈找了对任何菌类都过敏的老公，蘑菇差点在我家餐桌上绝迹，最近超市采购，一大包蟹味菇才4.5，妈呀，太便宜，馋坏了，不管了，自己吃。
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步骤1/7
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蟹味菇去掉根部，冲洗干净，控水。
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步骤2/7
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锅内倒油，七，八成热的时候放入蟹味菇，炸至金黄色。捞出放在厨房纸上吸油。
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步骤3/7
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锅内油倒出，留少量底油，倒入咸蛋黄翻炒，我用的真空蛋黄，也可以买咸鸭蛋回来自己挖蛋黄用。
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步骤4/7
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小火，蛋黄慢慢炒碎后，加入盐和糖炒匀后关火。
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步骤5/7
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倒入炸完控好油的蟹味菇。
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步骤6/7
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迅速翻炒均匀，让蟹味菇均匀的裹上蛋黄汁后出锅。
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最后一步
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炸完的蘑菇有肉香，加上咸蛋黄香，空口就能吃好多，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-10
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