川香辣子鸡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
600g
、
白芝麻
30克
、
蛋清
一个
、
白糖
适量
、
蒜片
适量
、
生姜片
适量
、
花椒
20克
、
干辣椒
适量
、
食用油
1L
、
盐
8克
、
料酒
10克
、
白胡椒粉
2克
、
生抽
适量
、
干淀粉
3克
、
藤椒油(可不放)
少许
、
芝麻油
少许
、
白酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡腿切成1.5厘米左右的小块,清洗两遍.
-
步骤2/9
点击查看大图
洗好的鸡腿块加入葱末、蒜末、姜丝、10克料酒,10克生抽,5克盐,5克糖,两克白胡椒粉,一个蛋清、3克淀粉抓匀,腌制30分钟.
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中放植物油,(色拉油、玉米油都可以)油温七成热放入腌制好的鸡块炸4分钟捞出.
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-01-31
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