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芋儿鸡的做法

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芋儿鸡

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鸡腿 10只

、

芋头 4个

、

姜片 3片

、

诸侯酱 2大勺

、

酱油 2勺

、

冰糖 4块

、

蘑菇适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡腿洗净控水，拉几刀好入味。芋头小个的去皮切块备用，蘑菇提前焯水。
步骤2/4
底油少一些，姜丝炸香加葱煸炒，加鸡腿煸炒，多炒一会儿，看到鸡腿上有金黄色即可，加芋头继续煸炒。
步骤3/4
加料酒煸炒，再加酱油煸炒，最后加柱候酱继续煸炒均匀，加冰糖煸炒，加热水，刚刚没过鸡腿就行，把蘑菇倒进去，盖盖闷炖15分钟。
最后一步
如果水多了，可以开盖大火手指，也可以勾点芡，出锅前加点香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-31

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