醉虾
生鲜的东西我最喜欢了…这也是和我爸学的,他拿着下酒的。
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步骤1/6
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买回来的白虾洗净,有时间可以把须子剪掉,我懒…
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步骤2/6
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洗净沥干倒入容器中,倒一小瓶二锅头(发现不够,又加了很多伏特加,高度数的白酒都可以),大概液面到大半容器即可。
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步骤3/6
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合上盖子,摇晃一下,静置半小时左右,现在是冬天,天热可以放进冰箱。
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步骤4/6
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下面开始做酱汁,最重要的就是红方腐乳汁啦。把生姜切碎。
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步骤5/6
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倒入原来瓶子里一半的腐乳汁,4勺生抽,两勺糖,生姜末(所有调料的用量看你的虾有多少和个人口味,口味最好重一点,可以尝一下,不要怕咸了,倒进虾里以后,味道会淡很多)
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最后一步
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半小时后把酒倒掉(怕酒味重可以用凉白开冲一下),倒入调味料,均匀的搅拌以后,就可以吃啦!
虾可以选用白虾,个头不大,这样比较容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-03
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