酸萝卜炒腊肉
冬至肉,再不煮,挂着就会坏了。
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步骤1/6
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准备食材:大蒜切段、青椒拍一拍,斜切、腊肉切成合适大小、酸萝卜切片,不能太薄,厚度适中
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步骤2/6
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腊肉直接倒入锅中,炒干,出油
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步骤3/6
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腊肉炒到喜欢的干度,放入大蒜,翻炒。
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步骤4/6
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放入酸萝卜,翻炒
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步骤5/6
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加入少量盐(腊肉本身含盐,盐不能多),倒入适量生抽
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最后一步
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出锅
1、酸萝卜可以放油另炒,再混合
2、盐宁少勿多
3、腊肉,喜欢很干的,可以炒久一点,把油炒出来
4、最后,可加入溶解了5克淀粉的1/4碗水(看着合适即可,水主要是溶解淀粉的),风味更加哟!
5、酸萝卜切丝,最搭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-30
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