花雕枣泥酥
一直很喜欢枣泥酥,可惜外面卖的,太甜,枣泥不多,于是就自己动手做,只是枣泥需要等到2个月,美食值得等待!
-
步骤1/19
点击查看大图
先把枣子蒸熟,放入罐中,加入冰糖、绍兴花雕,泡2个月。
-
步骤2/19
点击查看大图
2月期满,拿出,剥皮去核,捣碎!
-
步骤3/19
点击查看大图
加入炼乳,(没有的可以加白糖)
-
步骤4/19
点击查看大图
平底锅倒入少量油,放入枣泥翻炒成团,过程有点慢,要耐心,别炒糊了!炒好后放凉备用!
-
步骤5/19
点击查看大图
油皮所有原料混合成团,
-
步骤6/19
点击查看大图
揉至光滑,保鲜膜保湿!
-
步骤7/19
点击查看大图
油酥所有原料混合,成团!静置10分钟
-
步骤8/19
点击查看大图
油皮和油酥分别分成16份
-
步骤9/19
点击查看大图
将油酥包入油皮
-
步骤10/19
点击查看大图
擀成牛舌状
-
步骤11/19
点击查看大图
自上往下卷
-
步骤12/19
点击查看大图
卷好盖保鲜膜保湿
-
步骤13/19
点击查看大图
从头再重复一次,擀成牛舌状,卷起来!
-
步骤14/19
点击查看大图
按压中间,两边往里
-
步骤15/19
点击查看大图
擀成圆皮,中间厚,四边薄,包入枣泥成球!
-
步骤16/19
点击查看大图
压扁
-
步骤17/19
点击查看大图
撒点黑芝麻装饰,送入烤箱!
-
步骤18/19
点击查看大图
150度,20分钟,170度10分钟,150度20分钟,
-
最后一步
点击查看大图
层层酥脆,枣泥飘着酒香,味道极好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-30
枣泥酥的其他做法
枣泥酥的相关分类
枣泥酥的相关推荐
-
#美味开学季#西葫芦鸡蛋饼
176098人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
236417人看过 -
不加一滴的水 西葫芦鸡蛋饼
310773人看过 -
手擀面
162315人看过 -
炸酥鱼
79501人看过 -
肉粽子
6340600人看过 -
又香又甜的桂花紫米粽,5步轻松搞定
40203人看过 -
会爆浆的香葱火腿肉松饼好吃到跺脚
154887人看过 -
#放假请来我的家乡吃#无糖无油红枣面包
157039人看过 -
糖醋排骨
807623人看过 -
纯瘦酱肉包子
17725人看过 -
超酥小饼干·玛格丽特饼干❗️新手必学入门烘焙 0失败
9632人看过