木鱼花面包
略带咸口的小面包,太适合早餐啦!~
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步骤1/12
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1.秤出所有面包原料
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步骤2/12
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2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团
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步骤3/12
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3.面团成团揉到基本光滑后,加入黄油和酵母一起揉到手套(扩展)
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步骤4/12
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4.盖上保鲜膜,作第一次发酵
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步骤5/12
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5.约70分钟后,面团发到两倍大,手指蘸粉戳洞,洞洞基本不回缩
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步骤6/12
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6.把面团分成6份,滚圆后,醒15分钟
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步骤7/12
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7.面团擀开
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步骤8/12
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8.用手指把面团向内卷,同时小指把面团收到中间
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步骤9/12
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9.形成一个橄榄型的面团,排在烤盘上,进行二次发酵约50分钟,烤箱上下火预热到180度,把烤盘放到烤箱第二层,15分钟
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步骤10/12
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10.出炉后竖切一刀,切面和表面都抹上沙拉酱,夹上肉松,滚上木鱼花就可以了(因为木鱼花没有咸味,所以夹点肉松更好吃)
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-30
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