芝麻芯子
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小时候,吃到奶奶亲手做的汤圆,特别满足。希望以后可以做给奶奶和爸爸妈妈吃,今天老中青三代一起做汤圆芯子。 过年了就是要团团圆圆,吃点甜到心里的东西~今天这个芝麻芯子可以包汤圆,可以做芝麻圆子~
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
黑芝麻
1250克
、
油
1250克
、
白砂糖
150克
、
冰糖
50克
、
黄糖
1000克
、
冬瓜糖
250克
、
桔饼
200克
、
核桃
250克
、
花生米
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把芝麻 冬瓜糖 桔饼 黄糖 冰糖 核桃 花生米切成细沫
-
步骤2/4
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锅中倒油,加入黄糖,化开,填入桔饼,冬瓜糖,白糖,冰糖,使劲搅拌均匀。(可以微微开火,使糖化开),再加入核桃粉,花生粉
-
步骤3/4
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放入芝麻,搅拌均匀。
-
最后一步
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揉搓成团,力度要适当,揉搓成团团,冷却凝固。
小贴士
加油是为了让芝麻芯子成型,若捏不成型,可适当加油。
花生,芝麻,核桃的比例可以根据个人的喜好添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-30
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