五福临门 全家福什锦砂锅
冬天，有那么一锅汤就够了……
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步骤1/13
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昆布（可选）
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步骤2/13
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加半锅水，熬成高汤
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步骤3/13
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新鲜的大虾开背，去泥筋，冲洗干净
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步骤4/13
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娃娃菜切一切
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步骤5/13
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准备好蛋饺、泡发好的肉皮、香菇（如果是干香菇，记得提前也要泡发），鹌鹑蛋煮熟后剥壳
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步骤6/13
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各式丸子
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步骤7/13
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汤锅里先放入切好的娃娃菜
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步骤8/13
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再把其余的食材依次排放
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步骤9/13
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如图
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步骤10/13
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烧好的高汤沿着汤锅的锅壁，慢慢倒入（千万不要哗的一下，从正中全部倒下去，那样很容易把摆好的造型破坏掉）
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步骤11/13
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倒入占汤锅一半的高汤量就够了，不用把所有的菜盖满。烧开后中小火再煮个15分钟左右就可以了。加盐（一定先尝一下味道，因为蛋饺、鱼丸这些无论是自己做的还是外面买的，都已经是调过味的。）
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步骤12/13
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完成
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最后一步
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完成
汤里所用的食材不局限于这里说的这些，自己做的或外面买的，随便什么都可以往里放。放多放少，这里说的是我家的量，你家的，你说了算 具体还是要根据食用人数的多少和汤锅的大小来决定。
关于高汤，没有昆布的话可以不用，拿白水煮也可以，或者买盒浓汤宝也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-30
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