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下午茶时间，吃块蔓越莓司康搭配一杯咖啡

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 140g

、

泡打粉 2g

、

糖 12g

、

黄油 36g

、

牛奶 40g

、

淡奶油 35g

、

蔓越莓干 40g

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材，低筋面粉和泡打粉过筛后加入糖搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
黄油室温软化，加入步骤一里，用手将黄油搓成细砂粒
步骤3/8 点击查看大图
将牛奶，淡奶油倒入，用刮刀翻拌均匀，然后用手揉成面团
步骤4/8 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓干，揉匀
步骤5/8 点击查看大图
面团盖上湿布松弛半个小时
步骤6/8 点击查看大图
案板铺上保鲜膜，防止粘连，擀成1cm厚，烤箱预热，180度5分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤盘铺油纸，面片用模具压出形状，摆放在烤盘，每个中间留点空隙，表面刷层蛋液，烤箱180度烤20分钟
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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