豆腐鸡蛋糕—宝宝辅食
我把做好的豆腐鸡蛋糕切成小块,挤上一些芝麻酱,直接让宝宝抓着吃吧!小宝宝没出牙?没关系,豆腐一样绵软的小方,宝宝用牙龈就能抿动啦~作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
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步骤1/15
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准备食材:白玉菇10克、鸡蛋1个(或者2颗蛋黄)、土豆30克、豆腐30克、虾皮1克。
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步骤2/15
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将土豆去皮切成小块。
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步骤3/15
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烧一锅开水,将土豆煮5分钟,把土豆煮的半熟。
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步骤4/15
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另烧一锅开水,将白玉菇焯一下,去除一些菌菇的异味,而且还能清洗的更干净一些。
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步骤5/15
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把白玉菇切碎。
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步骤6/15
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把之前焯蘑菇的脏水倒掉,重新烧一锅水,将豆腐焯一下,去除豆腥味。
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步骤7/15
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将豆腐切小块。
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步骤8/15
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把虾皮用清水浸泡。
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步骤9/15
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把鸡蛋打散成蛋液。
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步骤10/15
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将虾皮、豆腐、土豆和白玉菇都放入搅拌机,直接倒入鸡蛋液。
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步骤11/15
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将所有食材一起搅拌均匀,打成泥。
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步骤12/15
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在小碗中铺上烘焙纸,将豆腐泥倒入。
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步骤13/15
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稍微震动一下,把豆腐泥铺均匀。
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步骤14/15
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直接冷水上锅蒸20分钟,把豆腐蒸熟。
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最后一步
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蒸好的豆腐糕稍微放凉脱模,像布丁一样可以直接用小勺挖着吃。宝宝不会用勺子,也可以切成小块,最好能搭配着芝麻酱来吃,味道会更好哟~
之前也有姐妹问我选择豆腐时应该注意什么?
一般建议姐妹们选择那种比较结实的老豆腐,用卤水做的会健康一些。钙含量对比,北豆腐也要比南豆腐和内脂豆腐高一些。
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-30
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