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秘制卤味｜香菇土鸡蛋卤五花肉的做法

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秘制卤味｜香菇土鸡蛋卤五花肉

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五花肉真的有五花，长得很漂亮怎么办？那就把它卤了吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

鸡蛋 6个

、

柱侯酱一勺

、

卤水汁适量

、

冰糖适量

、

香叶四片

、

干辣椒 2个

、

香菇 12朵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土鸡蛋水煮剥壳
步骤2/9 点击查看大图
香菇泡发备用
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切片备用
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋用卤水汁先泡着
步骤5/9 点击查看大图
五花肉下锅煸炒，加香菇煸炒，洒上适量五香粉
步骤6/9 点击查看大图
移入砂锅，加入卤水汁，一勺柱侯酱，煮二十分钟再加几个冰糖，这样的调料味道是刚刚好的。
步骤7/9 点击查看大图
中途查看情况，避免粘锅底，煮到汁水差不多了，肉软了，就可以关火。
步骤8/9 点击查看大图
美味的卤味就诞生了
最后一步点击查看大图
赔上粿汁，瑶柱面，都是一级棒的美味！

小贴士

加几个冰糖，口感更佳柔顺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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