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红烧带鱼（2人份）的做法

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红烧带鱼（2人份）

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爱吃鱼的我，尤其喜欢红烧带鱼简单的，方便重点是好吃‼️

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30~60分钟 | 配菜(中级)

姜片 5片

、

葱白一段

、

蒜 5瓣

、

油适量

、

酱油适量

、

带鱼一条（两人份）

、

辣椒红，绿各半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腌制。1.将带鱼洗干净，分段放入小盆里，倒入酱油，能没过鱼段就好。（不用太多，适量）腌制15-30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒油，开始炸我们的带鱼。特别容易熟，不到3分钟就熟了。拿出来放到厨房用纸上面，好让吸取多余的油脂。
步骤3/6 点击查看大图
重新倒油，放入葱姜蒜。（忘了葱）翻炒，注意火力不要太大。
步骤4/6 点击查看大图
倒入我们的麻辣鱼调料（2勺左右）翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
放入带鱼，翻炒，倒入半碗（小碗）水，入味3分钟左右。放入辣椒。翻炒
最后一步点击查看大图
出锅！重点‼️这道菜不用放盐。因为酱油腌制的带鱼不需要再特意放盐了，放盐了就会变得特别咸。

小贴士

1.带鱼一定要洗干净，提前用酱油腌制（哪怕15分钟） 2.炒菜过程中辣椒最后放，翻炒两下就可以。 3.不放盐不当盐不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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