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芋泥三明治

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如果只是把芋头拿来做菜，那普普通通的味道肯定不会让你有深刻的印象。但只要把芋头蒸熟捣成泥，再加入牛奶、淡奶油、糖等食材，那份香浓丝滑的口感绝对会让你感到惊艳。在慵懒的早晨，在煎得香脆的土司上面挖上一大勺超厚鲜奶芋泥，配上肉松，既简单又美味，全家人都会超级喜欢！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土司 2片

、

芋头 150g

、

牛奶 40g

、

淡味黄油 5g

、

细砂糖 5g

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芋头洗净去皮，切成小块。芋头可以用荔浦芋头（香芋）、芋艿等。如果用的是较大的荔浦芋头，就要尽量切小块一些，便于蒸熟。
步骤2/10 点击查看大图
冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。生芋头黏糊糊的汁液里会有让人尝了舌头发麻的物质，因此要彻底蒸熟。另外，如果削皮时手发痒，也可以蒸熟后再剥皮，就不怕不怕了。
步骤3/10 点击查看大图
倒入料理机中，加入40g牛奶和5g细砂糖，搅打细腻。牛奶可以用配方奶、清水等代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。如果是大孩子吃，想要味道更出众的话，还可以再加一点淡奶油、黄油等。如果没有料理机，也可以用勺子趁热按压搅拌好芋头后加入牛奶，尽量拌至芋泥细腻均匀。
步骤4/10 点击查看大图
在平底锅里放入一小块黄油，小火融化。黄油的奶香味可以让土司吃起来更香浓，没有的话可以用普通植物油代替。
步骤5/10 点击查看大图
把土司放入，小火煎至底部微黄。
步骤6/10 点击查看大图
翻面，继续煎至两面微黄酥脆。煎土司的步骤也可以用微波炉、烤箱等代替。
步骤7/10 点击查看大图
在两片土司上面抹上芋泥。
步骤8/10 点击查看大图
加点肉松。自制肉松的方法可以在文末小程序里找到，没有也可以不加。
步骤9/10 点击查看大图
把两片土司带馅的一面合上，轻轻压实。
最后一步点击查看大图
切成小块，就可以开吃咯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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