能量早餐～巧克力贝果
简约而不简单的巧克力贝果，如果你想吃面包，又没时间做，强烈推荐“贝果”做法简单，一次就会让你爱上它！
-
步骤1/17
点击查看大图
准备所有食材并称重，切记糖是两份，一份是面团的，一份是煮贝果用的。
-
步骤2/17
点击查看大图
将牛奶，盐，糖，可可粉，高筋面粉，酵母粉加入厨师机中，启动厨师机1档揉面10分钟。
-
步骤3/17
点击查看大图
这时面团处于扩展阶段。加入室温软化的黄油，启动厨师机2档揉面15-20分钟，揉到有了不容易破的手套膜即可。
-
步骤4/17
点击查看大图
加入耐高温巧克力，继续1档揉2分钟，立即停止。
-
步骤5/17
点击查看大图
将揉好的面团取出，分割7等份，面团的大小也可以根据个人喜欢。盖上湿布醒发10分钟。
-
步骤6/17
点击查看大图
取一块醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。
-
步骤7/17
点击查看大图
再卷成长条状，搓成圆柱形，一边尖，一边压扁，如图。
-
步骤8/17
点击查看大图
压扁的一段包住尖头一端的里面，捏紧！
-
步骤9/17
点击查看大图
这样巧克力贝果就做好啦！
-
步骤10/17
点击查看大图
依次做完，再次用湿布盖上，室温醒发30分钟！（注意是湿布，保持巧克力贝果胚的湿度）
-
步骤11/17
点击查看大图
锅中加入纯净水，再加幼砂糖，将水煮到有小泡泡时转小火。
-
步骤12/17
点击查看大图
将醒发好的巧克力贝果胚面朝上放入锅中烫30秒，再翻一面烫30秒！（记得哪个先放，哪个后放的哈，时间到立即取出放在油纸上淋干）
-
步骤13/17
点击查看大图
将巧克力贝果放在垫有油纸的烤盘上，入东菱烤箱中层。
-
步骤14/17
点击查看大图
上下管190°烤20分钟！（烤箱提前预热5分钟）
-
步骤15/17
点击查看大图
巧克力贝果表皮有韧性，有嚼劲
-
步骤16/17
点击查看大图
还可以从中间切开做三明治呦～
-
最后一步
点击查看大图
简约而不简单的贝果。
贝果胚整形好后用湿布盖好，保持湿度，室温醒发即可！ 煮贝果的糖水，煮到有小泡泡时立即转小火！ 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-29
巧克力贝果的其他做法
巧克力贝果的相关分类
巧克力贝果的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
224153人看过 -
网红桂花糕，不用排队在家就能做
6842022人看过 -
贝果
35816人看过 -
减肥果茶西柚干、火龙果干
43117人看过 -
懒人菜椒盐扇子骨
628318人看过 -
简单自制杨枝甘露·太好喝了～
123232人看过 -
#精品菜谱挑战赛#苹果酵母全麦芋泥软欧
157063人看过 -
红豆软欧包
240239人看过 -
黑米糕
40777人看过 -
#开启观赛嗨吃局#辣皮子炒拉条子
66809人看过 -
香煎豆腐
65173人看过 -
万用经典白糖芝麻花生馅
324976人看过
