西瓜吐司
大麦若叶、红曲粉调制颜色的买面团,蔓越莓,做成形象的西瓜吐司。让吐司有了不通的香气,吃土司也有了别样的乐趣。 配方可以做2个250g吐司模
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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把主料里面除了黄油外的食材都放在面包机的面包桶中,液体、糖盐在下,奶粉面粉,最后放上酵母
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开启面包机的揉面发酵面团功能,揉制15分钟后加入黄油,直到完成面包机程序面团发酵到2.5倍大
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步骤4/11
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面团排气后分成2块100g 1块40g 最后一块打面团的4份面团
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步骤5/11
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2块100g的面团取其中一块加入大麦若叶份揉制均匀,最小的加入竹炭粉揉制成黑色,最大的一块揉制成红色
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步骤6/11
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所有的面团分成两份,红色的面团擀成面片上面放上蔓越莓干
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步骤7/11
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红色的面团卷成卷,白色的面团擀成面饼包住红色的面团
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步骤8/11
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再包裹上绿色的面团
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步骤9/11
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黑色的面团搓成条状装饰长西瓜的花纹,
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步骤10/11
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制作的面包胚放入土司模中,发酵到8分满,放入180度预热的烤箱,烤制25分钟左右
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最后一步
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面包出炉冷却,用面包刀切成片就可以吃了
1、面团发酵后再分别染色
2、这款面包需要2次发酵,每一次发酵到大约2倍大,不要发酵过头
3、喜欢花纹较清晰的可以缩短下烤制时间
4、烤制时间和温度根据自己的烤箱自行调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-28
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