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腊肠蛋炒饭的做法

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腊肠蛋炒饭

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过年前总会做一些腊肠留着慢慢吃，自己做的腊肠风干时间短、口感没有那么硬所以一般我都用来炒饭，喜欢腊肠的小伙伴也可以买现成的，味道一样好哦！

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配菜(中级)

米饭一碗

、

鸡蛋 1个

、

自制腊肠 1根

、

酱油 5克

、

花生油适量

、

胡萝卜一段儿

、

盐少许

、

鸡精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
自制腊肠切成片。
步骤2/9 点击查看大图
一个鸡蛋和米饭搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
锅内倒入适量的花生油，倒入胡萝卜碎翻炒片刻。
步骤4/9 点击查看大图
加入鸡蛋液米饭继续翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入酱油、盐、鸡精炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
最后加入腊肠翻炒均匀，小火炒到每粒米饭都粒粒分明即可。
步骤7/9 点击查看大图
成品1
步骤8/9 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 腊肠本身就有咸味所以盐适量减少。 2. 尽量用隔夜米饭，米饭蛋液也最好提前拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-28

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