油辣子海椒
浏览 40641 · 收藏 182
将做法保存到手机
吃面条或者凉菜的时候用的调料。本菜谱用的不辣的干辣椒，如果喜欢口感偏辣的，在这基础上加入少量朝天椒或者魔鬼辣椒即可，这样做出来的辣椒色泽红亮，又有辣度。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
辣椒用毛巾擦掉灰尘。放锅中，开中小火，不断用锅铲搅拌直到炒干（炒干后声音要清脆一些）。捞起，晾凉。
-
步骤2/4
点击查看大图
用带有磨粉功能的机器或者其他物品磨成颗粒粗的粉。把辣椒面放进大很多的耐高温的碗里，再抓一小把白芝麻撒在上面。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅中倒油，放入八角桂皮香叶等，用中小火慢炸至出香味，用漏勺把香料捞出来。火转大，油加热至表面起微波（或者舀一勺油在辣椒面上，辣椒面会沸腾。油温千万不要烧太高了，不然辣椒面会糊的。）将油慢慢倒入辣椒面上，用筷子不断搅拌，使其均匀受热。
-
最后一步
点击查看大图
放凉，装到玻璃瓶备用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-28
换个做法
油辣子海椒的相关分类
油辣子海椒的相关推荐
-
盐水牛肉&酸菜牛肉面
11955人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4433680人看过 -
糖醋藕片
3269873人看过 -
假鱼海椒
37521人看过 -
萝卜脆
8828人看过 -
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱
141368人看过 -
稀饭
251143人看过 -
#女神野餐记#黄豆粉糯米糍
159184人看过 -
#入秋滋补正当时# 酸菜竹笋肉
234869人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8435560人看过 -
香菇烧麦
686992人看过 -
鲊海椒和剁椒酱 把辣椒存起来
16361人看过
