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炸鸡双拼

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蓝色夏季

韩式酱汁——蕃茄酱30克，韩式甜辣酱30克，蜂蜜10克，生抽5克，少许食盐，加入适量温水调匀. 炸鸡粉——低筋面粉100克，红薯淀粉100克，小苏打2克，黑胡椒粉少许混合拌匀.
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡翅中 6个
、
鸡翅根 6个
、
葱末 适量
、
姜丝 适量
、
蒜末 适量
、
盐 一勺
、
生抽 一勺
、
黑胡椒粉 适量
、
白胡椒粉 适量
、
白糖 一勺
、
牛奶 150克
烹饪步骤
小贴士

炸鸡翅我是分两次炸的，没有复炸，就是最后把火开大了一点，这个炸熟就行，想要做到跟炸鸡店一模一样的味道基本上不太可能，只能说味道相近，因为炸鸡店用的炸粉和腌制鸡翅时用的嫩肉粉、香精等等各种添加剂我们家里一般是没有的，其次炸鸡店用的油锅很大，油特别多，这样鸡翅受热均匀也会外酥里嫩，所以我们在家只能将就做出差不多的味道，不过至少油不是是重复使用的，也比较干净卫生.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-28

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