切糕/年糕
过小年啦~
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步骤1/6
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先将糯米(江米)加水泡一晚,放入电饭锅加糖加水蒸熟,盛出后备用。
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步骤2/6
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红小豆泡发后,加水煮1-2小时,再放入铁锅中。加入适量油、白糖、桂花酱翻炒,碾成泥状。
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步骤3/6
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洗净红枣、葡萄干、核桃仁等(想加啥加啥)备用。
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步骤4/6
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材料准备齐全
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步骤5/6
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在盆(或碗)中先铺一层干果,再铺一层糯米,一层红豆,再铺糯米、干果等(随意铺),放入大锅加水蒸30分钟左右。
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最后一步
蒸熟后倒扣过来,年糕出锅啦!
熬红豆沙的时候加点桂花酱,特别好吃!
蒸糯米时放糖,也可以用糯米粉做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-28
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