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糯米丸子的做法

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糯米丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米一小把

、

肉馅 300克

、

莲藕半节

、

胡萝卜半根

、

生抽适量

、

糖适量

、

油适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉一勺

、

姜蓉适量

、

生粉两勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/4
糯米（约100克）在水里泡两个小时。后沥干水份，拌入些许盐，待用。
步骤2/4
胡萝卜切片摆上蒸片备用。
步骤3/4
莲藕剁碎，挤干水分拌入肉馅中。加入姜蓉，生抽，胡椒粉，生粉，糖，盐，油拌匀。（莲藕可以换成芋头碎、马蹄碎等喜欢的食材，注意挤干水分再拌入肉馅中）
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把肉馅做成一个个丸子，外层裹上泡好的糯米，摆在胡萝卜片上。在丸子上点缀下胡萝卜粒或葱花，水开后放进蒸锅，蒸25分钟。就可以得到一个可爱的糯米丸子了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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