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羔羊寸排的做法

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羔羊寸排

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朋友送了一箱小巴依，于是这是我第一次做羊肉…

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30~60分钟

羊排 1000克

、

花椒 10克

、

大葱 1根

、

盐半匙

、

现磨三色胡椒粉适量

、

小尖椒 10个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

生抽适量

、

蚝油一勺

、

十三香粉一勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把寸排洗净放入锅里煎烤至两面金黄，ps：不用放油，（也可以用水，加入姜片和料酒水煮后在进入这个步骤可以去膻味）
步骤2/9 点击查看大图
把煎好的寸排捞起备用
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜洋葱翻炒
步骤4/9 点击查看大图
加入寸排，姜片
步骤5/9 点击查看大图
小尖椒，盐、生抽、蚝油、料酒
步骤6/9 点击查看大图
加水慢炖30分钟，也可换用高压锅
步骤7/9 点击查看大图
加入大葱，三色胡椒，花椒，十三香
步骤8/9 点击查看大图
自制羔羊寸排做好了，下次可以改进的地方是洋葱可以和大葱最后放，为了脆骨能嚼得动，还是换高压锅做更好
最后一步点击查看大图
用羊蝎子炖了白萝卜做了一锅汤，只加了盐，姜片和2粒红枣几粒枸杞，味道美极了。喜欢美食的小伙伴加V：jieqinliu备注：豆粉一起探讨美食哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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