桃花酥
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去年今日此门中,人面桃花相映红。 人面不知何处去,桃花依旧笑春风。 古时候的人都喜欢用桃花来描写爱情,早在诗经《桃夭》里这样描写过:“逃之夭夭,灼灼其华。之子于归,宜其室家”。 现代的人表达爱意的方式是玫瑰花 ,不管玫瑰花,梅花,桃花,都是爱情的象征!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮材料:中筋面粉
100克
、
水
40克
、
猪油
35克
、
细砂糖
8克
、
油酥材料:低筋面粉
80克
、
猪油
40克
、
红曲粉
1.5克
、
馅料红豆沙
180克
、
表面装饰:全蛋液
一点点
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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把水油皮材料称重放入面包桶 开启面包机的揉面程序。猪油用这种固体的,不能融化成水状。
-
步骤2/16
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揉面的功夫,制作油酥,油酥材料称重,活成面团即可,不需要过度搓揉,盖好保鲜膜备用。
-
步骤3/16
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一个揉面程序结束,检查面团有没有出膜,(一般一个揉面程序15分钟就可以出膜啦)
步骤4/16

展开全部16个步骤
发布于 2019-01-27
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