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红丝绒奶油蛋糕的做法

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红丝绒奶油蛋糕

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自己动手做的蛋糕好看好吃还心情超好

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 70g

、

玉米油 30g

、

低筋面粉 90g

、

红丝绒液 10G

、

柠檬汁适量

、

草莓适量

、

蓝莓适量

、

树莓适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋的蛋清蛋黄分开
步骤2/10 点击查看大图
加几滴柠檬汁，分2-3次加糖用电动打泡机将蛋清打至硬性发泡
步骤3/10 点击查看大图
另外准备一个碗，倒入玉米油、巧克力粉、红曲粉搅拌均匀备用
步骤4/10 点击查看大图
准备一个碗把蛋黄牛奶玉米油和过筛后低筋面粉搅拌均匀成糊状，分次加入打泡的蛋清，用切割状搅拌成均匀面糊
步骤5/10 点击查看大图
再把调好的红曲面油倒入面糊搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
整个面糊搅拌均匀后将模具的底和边用少量的油涂抹一遍，便于脱模，倒入面糊，用力的摔打几次震动出气泡，即可入烤箱烤制。
步骤7/10 点击查看大图
烤好的红丝绒蛋糕倒扣放凉，再用2个蛋清同样的方法打泡备用
步骤8/10 点击查看大图
把晾凉后的红丝绒蛋糕剖开，涂抹上奶油加上你喜欢的水果做夹层，再把草莓切片用奶油涂抹一点立于蛋糕外围一圈做装饰
步骤9/10 点击查看大图
再盖上一层蛋糕片，用奶油发挥你的想象力做任意造型，加上水果做装饰，一个用心的高颜值奶油蛋糕诞生啦
最后一步点击查看大图
撒上糖粉和一些装饰糖果碎，然后就是各种拍照，然后就开吃了，哈哈哈哈

小贴士

如果想更细腻柔软，可以在倒入模具前再过筛一下面糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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