豆丁肉沫炒笋干
这是新年flag的第二道菜,这道菜在家里叫妈妈菜,由肉沫,豆腐干切丁,和笋干一起炒制而成,是三餐皆可得下饭菜。也可以作为面的茭头!
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步骤1/5
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肉沫可以新鲜肉搅碎而成,也可以超市直接买。
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步骤2/5
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笋干,提前浸泡2-3小时。切丁待用。
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步骤3/5
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豆腐干切丁待用。
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步骤4/5
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先下少量油,姜蒜炒出味道,然后下肉沫翻炒至肉沫白色九分熟,然后倒入豆干丁翻炒5-6分钟,然后倒入笋干翻炒8-10分钟,待笋干炒熟,即可起锅。
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最后一步
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成品,可以多炒些,2-3日早餐都可适用。
笋干,尽量多泡,防止太老太硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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