紫薯夹心饼
食谱名:紫薯夹心饼 参考月龄:11个月以上
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步骤1/16
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准备食材:紫薯100克,配方奶30毫升,铁棍山药80克,低筋面粉125克,鸡蛋1个
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步骤2/16
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分别将紫薯和铁棍山药切块。»妈妈们处理铁棍山药的时候,记得戴上手套,防止过敏哦!
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步骤3/16
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将切好的紫薯和铁棍山药放入蒸锅,大火蒸20分钟。
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步骤4/16
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紫薯、山药冷却至常温,在紫薯中倒入配方奶。
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步骤5/16
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紫薯和山药捣成泥。
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步骤6/16
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碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。
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步骤7/16
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将铁棍山药泥和低筋面粉倒入蛋液中。
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步骤8/16
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤9/16
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面絮倒出至揉面垫,揉成面团,然后搓成条状,切分成20克一个的剂子。»面团揉至光滑不沾手的状态就表示揉好啦!
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步骤10/16
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取一个小剂子,整理成饼状,放入适量紫薯泥。»面皮薄一点,做出来更好吃哦!
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步骤11/16
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慢慢向内收口、按扁成小饼状。
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步骤12/16
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表面用刀背压出纹路。
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步骤13/16
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平底锅刷油开小火。
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步骤14/16
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放入小饼,盖上盖子煎焖3分钟。»小火煎焖不容易焦掉,而且小饼更容易熟哦。
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步骤15/16
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小饼翻面,继续煎焖3分钟。
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最后一步
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紫薯夹心饼就做好啦~啊呜一口咬下去,软嫩的面皮包裹着细腻的紫薯,带有一点点清甜,简直太好吃啦!
●如果家里没有紫薯,妈妈们也可以换成红薯或者是其他水果泥,味道也是很好哒!
●这道小饼既可以作为主食,也可以作为宝宝的点心,拿来出门应急,是再好不过啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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