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煎饺的做法

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煎饺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

精肉 200克

、

面粉 30克

、

葱姜适量

、

食用盐适量

、

食用油适量

、

味极鲜酱油适量

、

熟芝麻适量

、

小葱适量

、

料酒少许

、

耗油少许

、

香油少许

、

饺子皮三十个

、

大虾十五个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
备料腌制好的大虾，无头扒皮料酒盐少许腌制一下，备用。
步骤2/17 点击查看大图
十块钱精肉馅，腌制好的猪肉馅，大葱末，姜末，料酒盐香油，花生油，耗油，味达美，搅拌均匀，待用。
步骤3/17 点击查看大图
少许葱花，出国时撒锅。
步骤4/17 点击查看大图
面汤水，淀粉和面粉加水。备用
步骤5/17 点击查看大图
饺子皮两块钱的。做两锅。
步骤6/17 点击查看大图
把饺子皮边缘捏薄，少许猪肉馅打底。
步骤7/17 点击查看大图
放一个处理好的大虾。
步骤8/17 点击查看大图
在放少许肉馅。
步骤9/17 点击查看大图
捏好留口。
步骤10/17 点击查看大图
头部捏成金鱼样子。
步骤11/17 点击查看大图
包了两种，这种没大虾，这两个圆的是中间部分。
步骤12/17 点击查看大图
这种是大虾的。
步骤13/17
锅里放油，摆造型，觉得底部剪的差不多了加面汤抹过煎饺三分之一处，全程小火煎。
步骤14/17
第二锅，换造型。
步骤15/17
煎至锅内汤汁水收干。
步骤16/17
出锅前一分钟撒芝麻，和葱花。
最后一步
拿个盘子扣过来出锅，小心烫手.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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