金玉满堂珍珠圆子
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外婆家的擀面杖&蔚蓝私厨合作的春节主题菜品第二弹,寓意团圆幸福、福气多多
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肉馅
240g
、
咸蛋黄
8个
、
圆粒糯米
约150g
、
姜
1小块
、
香葱
1根
、
竹笋
约5g
、
胡萝卜
半根
、
黄瓜
半根
、
生抽(味极鲜酱油)
1小勺
、
料酒
1小勺
、
盐
1小勺
、
白胡椒粉
1小勺
、
玉米淀粉
1小勺
、
鸡蛋
1个
、
白酒
适量
、
枸杞
16粒
烹饪步骤
-
步骤1/8
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闲来无事把胡萝卜雕刻成铜钱状用于装饰,垫在丸子地下
-
步骤2/8
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小香葱切成葱花
-
步骤3/8
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蛋黄加白酒入蒸锅大火蒸10分钟去腥蒸熟,出锅晾凉一分四瓣备用
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-01-26
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