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黄山炖鸽

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宝儿食光

大年三十家人团聚。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。团年饭是年前的重头戏。年夜菜上少不了这一道黄山炖鸽。 黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药、姜、绍兴酒、葱结、冰糖隔水炖制而成。最后加入盐和太太乐原味鲜鸡鲜调味料。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鸽子 1只
、
黄山山药 100克
、
姜块 1小块
、
冰糖 2粒
、
精盐 1/2盐勺
、
绍兴酒 1汤匙
、
小葱结 1根
、
太太乐鲜鸡鲜调味料 1汤匙
、
太太乐宴会酱油 2汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-26

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