低油脂-老北京炸酱面
老北京炸酱面,一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、河北,天津等地。 桓桓爸改了原有的一些地方,让他不会油腻,特别的美味
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步骤1/7
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准备食材,鲜面条,后腿肉,黄瓜,豆苗,葱段,姜
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步骤2/7
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处理食材,黄瓜切丝,豆苗焯水,肉剁成肉末,葱切花,姜切末
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步骤3/7
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热锅加油,待油温七成放入葱姜爆香
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步骤4/7
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放入肉,加豆瓣酱1大勺,甜面酱3大勺,红烧酱油少许,水适量
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步骤5/7
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下面盛碗,来碗面汤和几瓣蒜
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步骤6/7
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成品,好吃不复杂
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最后一步
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成品,大家做起来
1:喜欢吃猪油的可以挑选五花肉,或3/7肥瘦
2:炒肉的时候,切勿把肉炒干了(办不开面)
3:切勿给面里加盐,因为豆瓣酱和甜面酱都有咸味,尝好再加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-26
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