炸软角
油角、蛋散、牛耳朵、煎堆都好好吃啊，不过我的最爱还是那软糯香甜的豆沙软角，小学年前就已经 会跟在奶奶屁股后面照葫芦画瓢，捏着粉团，往里塞点豆沙馅，放到油锅里一炸，即使很烫我也迫不及待要拿到手里面呼着气吃。真香啊！ 今天带大家一起回味这道美味，过年软角不用愁。我的做法会与传统的有点区别，但是外皮更软糯，内馅更香哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
红糖放入锅中，加入250ml的水煮沸，慢慢融化成红糖水。
-
步骤2/8
点击查看大图
红糖水小火烧开，加入糯米粉搅拌均匀，慢慢糯米粉和红糖水融合一起变成糊状，整个面糊成糊化装填。（这个过程必须开着小火）
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中糊化好的面糊中加入50g的玉米淀粉揉和成不沾手的面团。
-
步骤4/8
点击查看大图
硅胶垫散少许的玉米淀粉，使用擀面杖擀至片状，使用慕斯圈盖上圆形。
-
步骤5/8
点击查看大图
取出盖好的圆状，包入适量的豆沙馅捏紧封口。大拇指向内压出花边纹路。
-
步骤6/8
点击查看大图
热油起锅，中火烧开花生油，慢慢放入包好的软角。
-
步骤7/8
点击查看大图
两面炸至金黄，即可捞出控油食用。
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-26
炸软角的相关分类
炸软角的相关推荐
-
广东肠粉，爽滑有韧劲，想吃就搅一搅，蒸几分钟
9770人看过 -
蔓越莓椰蓉球#莓汁莓味#
195479人看过 -
芝麻蛋卷酥（20个薄饼机版）
800459人看过 -
角仔
90336人看过 -
酸菜猪肉馅饼
143881人看过 -
苏式鲜肉月饼
2599454人看过 -
自制广东肠粉
50893人看过 -
吐司面包
20492651人看过 -
上海生煎包
700451人看过 -
酸黄瓜
54604人看过 -
椰蓉红薯
31085人看过 -
绝味毛豆
59180人看过
