土豆面粉韭盒
韭菜盒是我喜欢的一道常食面点,制作简单,大众口味。尤其是这次选择土豆泥与小麦面粉合成的面皮更是软糯劲道,少油多汁的馅料与大家分享。
-
步骤1/9
点击查看大图
土豆去皮切片蒸熟。
-
步骤2/9
点击查看大图
待土豆温热时用工具打碎成泥状。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入与土豆泥1:1的面粉和成面团,静置10分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
将面团放在面板,搓成条状,切成适当大小的面剂备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
准备馅料,先炒鸡蛋,划成小碎块,盛入容器中凉冷备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
切韭菜末与冷透的鸡蛋碎,味精,蚝油,盐,香油,胡椒粉等适量拌勻备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
将面剂擀成面皮包入馅料,放入电饼铛中,淋入少量油煎制。(韭盒的形状也可做成圆形)
-
步骤8/9
点击查看大图
煎3-5分钟两面金黄色即可。
-
最后一步
点击查看大图
外皮软糯,馅料多汁的韭盒上桌了。
1、要选择淀粉含量高的土豆,和面时不加水。
2、面饼皮不要做太大,大约五厘米圆的面皮最好。
3、烙饼或煎饼时只需淋入少量的油,切记不能油量大。
4、烙制时间不易长,面皮两面金黄即好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-26
韭盒的其他做法
韭盒的相关分类
韭盒的相关推荐
-
完胜山姆瑞士卷‼️伯爵红茶舒芙蕾蛋糕卷⭕️爆好吃
330461人看过 -
炒猪肉
54833人看过 -
口感酸甜清爽的蓝莓双色吐司
134188人看过 -
纯面粉摊的煎饼
24787人看过 -
自制低筋面粉
268992人看过 -
“蜂窝”蛋糕
121117人看过 -
外焦里软葱油饼
421632人看过 -
#零腹担吃夜宵#卤味鸭货
143338人看过 -
#精致一人食#⭐玉米粑
140328人看过 -
茶树菇鸡汤
10650342人看过 -
《宅家快手美食》卤肉饭酱手抓饼
735837人看过 -
#打工人的健康餐#日式可乐饼
165997人看过