鸡蛋南瓜盅
食谱名:鸡蛋南瓜盅 参考月龄:12个月以上 今天我用最新鲜的鸡蛋,教妈妈们一道简单又营养的奶酪蒸蛋!只需要3种食材,搅打透彻,上锅一蒸就可以了!给宝宝当点心或者加餐都非常棒!
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步骤1/11
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准备食材:奶酪碎3克,鸡蛋1个(约55克),南瓜30克(南瓜泥取重20克)。
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将南瓜切块。
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放入蒸锅,大火蒸20分钟。
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步骤4/11
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蒸好后拿出,冷却至常温。
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步骤5/11
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辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水,搅打成汁。
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步骤6/11
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取一个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀。»大约需要搅打200下哦,这样做出来的蛋羹更加细腻!
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步骤7/11
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搅打好后,倒入南瓜汁,搅拌均匀。
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步骤8/11
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撇去浮沫。»撇去浮沫后的蛋液更加细腻哦~
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步骤9/11
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撒上奶酪碎。
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步骤10/11
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放入蒸锅,盖上一个小盘子,再盖上盖子,中火蒸20分钟。蒸好后,关火焖5分钟。»盖上盘子可以防止水汽回流,影响成型。»最后焖5分钟,是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
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最后一步
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奶香十足的蛋羹就做好啦~简直和咱们大人吃的布丁一样好吃,口感特别软嫩,给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择!
●鸡蛋羹会冷的比较慢,吃的时候要一小口一小口吃,不要吃的太急,以免烫着宝宝。
●蒸蛋羹的碗最好选择大一点,浅一点的,太深的碗不容易蒸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-26
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