豆腐白菜砂锅煲
北方的冬天我们家吃的最多的就是用砂锅炖上一锅白菜 豆腐 萝卜 土豆 粉条 丸子肉，从头吃到完都是热乎的，虽然也有很多新鲜的南方绿菜，但我认为还是吃当季的水果和蔬菜对身体最好。 平时家里就我和贝贝吃饭，所以又专门买了一个坤博的小砂锅，坤博砂锅干烧急冷都不破，又是炒锅又当盘子，吃不完的菜盖上盖子放冰箱，第二天直接开火热热就可以特方便，今天用砂锅做了一道砂锅豆腐白菜煲推荐给伙伴们。
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步骤1/5
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1、豆腐切片，白菜叶用手撕成大片，葱姜蒜，红薯粉条热水泡软 生肉切片(最好是五花肉，贝贝喜欢吃瘦肉，所以我用的后座上的元宝肉)
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步骤2/5
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2、砂锅内放油，把豆腐用油煎一下，不要煎的太老不然等会焖的时候不好入味，主要是让豆腐定型不易散，坤博砂锅可耐800度的高温真不是吹牛的，而且煎豆腐一点儿也不粘，比不粘锅还好用。
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步骤3/5
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3、豆腐煎好捞出把葱姜蒜和肉一起下锅放入五香粉 生抽炒出香味，(我用的瘦肉所以放的油多一点，五花肉最好 肥瘦相间)，放入白菜叶加咸盐翻炒出水，放入豆腐和泡好的红薯粉条用小火一起焖至入味，加点味精调味就做好了。
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步骤4/5
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小火焖上几分钟会更入味哦，配上一碗白米饭，简单又美味。
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最后一步
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再来一张成品图。
注意事项
我用的砂锅是坤博的黑乐砂锅，可耐高温800度干烧急冷都不破，所以才敢油煎豆腐 炒肉片，普通的砂锅是不可以的哦会有炸裂的危险！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-26
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