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手抓羊排

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还记得以前,什么时候才能吃到羊肉? 恐怕得过年过节,又或者大病之后 才有机会细细品尝一番吧。 羊肉性温、暖胃、御风寒 冬天进食,最为适宜 一碗羊汤,一块羊肉 满满都是力量。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

做法与配料应该根据羊排品质来变换 例如老一些的羊肉应该拉长时间 或者为了去除膻味可以加一点白酒 炖煮的时候除非膻味太重可以加料酒 或者其他去腥的调料以外 不添加任何增加味道的调料 在加盐浸泡前可以选择留一碗羊汤 加盐之后的汤可不要了,太咸 浸泡入味比炖煮入味更加有效快捷

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发布于 2019-01-26

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