酱油鸡
大冬天里送上热腾腾的家乡秘制酱油鸡！再来个小配菜！真是的胃口大开啊！
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步骤1/7
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准备好材料
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步骤2/7
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砂锅烧热后放油和姜葱爆香！
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步骤3/7
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把鸡肉也倒进去爆香！
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步骤4/7
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把生抽和老抽和水一起加进去！基本没过鸡肉就可以了！
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步骤5/7
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煮开了之后加糖！用筷子翻一下鸡肉，预防粘底！
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步骤6/7
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盖上盖子！改中小火煮二十分钟，中途要去翻一下鸡肉！
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最后一步
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二十分钟后改大火收汁！就可以了
大火煮开后改中小火！糖要煮开了之后放！酒是鸡煮的快好了沿着锅盖倒下去！不能打开盖！让酒慢慢渗进去！水可根据情况再添加！后面收汁改大火！整个过程都没有用到盐！因为酱油已经带咸味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-01
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