年夜大菜-豉油皇鸡
年夜大菜-豉油皇鸡,秘制配方、简单易做,轻松几步就能做出可以媲美星级酒店的大菜,豉油皇鸡是广东地区地一道名菜,在大酒店里也经常看到它的身影。我用自己改良过的独特配方来制作,不但操作简单,而用肉质出乎意料地软烂入味,轻轻松松就做出了这道名菜。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备2个大鸡腿,清洗干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
秘制香料:姜片20克,香葱段20克,香叶5片,草果1个,桂皮5克,八角5克,花椒3克,干红辣椒 5个
-
步骤3/11
点击查看大图
炒锅倒入2大勺色拉油,大火烧热,倒入所有的香料。
-
步骤4/11
点击查看大图
爆炒出香味。
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入秘制调味汁:李锦记草菇老抽1大勺,李锦记蒸鱼豉油2大勺,高汤或清水适量,冰糖20克。
-
步骤6/11
点击查看大图
转倒入慢炖砂锅,放入鸡腿小火慢炖1个小时即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
炖的时候隔10分钟翻一下鸡腿,上色才会均匀,入味也会更均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
成品图
-
步骤9/11
点击查看大图
成品图
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-25
豉油皇鸡的相关分类
豉油皇鸡的相关推荐
-
用猪肘烧出大菜,只需一把红枣!
136757人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40684173人看过 -
红烧排骨
29481016人看过 -
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
2551081人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
777955人看过 -
零基础也能做出的蜀国大菜
6935人看过 -
【宝宝辅食】脆皮土豆盒子
84751人看过 -
cook100奥尔良鸡腿
5165人看过 -
【宝宝辅食】菠菜芝士蛋卷
122386人看过 -
#冬季滋补花样吃法#干烧四宝
152178人看过 -
#夏日多巴胺饮品#番茄汁
152295人看过 -
北京杂酱面
1020238人看过