酱汁焖锅
跟朋友圈里的小视频学的，效果不错，大人孩子都会喜欢，热乎乎地，就着东北的大米饭，超级下饭。 好吃不是问题，行动才是关键……
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步骤1/15
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虾和鸡翅中洗净控干水，用2勺生抽、1勺料酒、适量黑胡椒粉提前腌制一小时左右。
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步骤2/15
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备好的蔬菜1
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步骤3/15
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备好的蔬菜2
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步骤4/15
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热锅凉油炒香葱花和洋葱。
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步骤5/15
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继续加入土豆块翻炒。
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步骤6/15
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继续加入娃娃菜和青椒翻炒。
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步骤7/15
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把炒至断生的蔬菜铺入塔吉锅底层。
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步骤8/15
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蔬菜上面码一层金针菇(忘记了留图)，然后再铺上鸡翅中和虾(排列紧凑有序)。
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步骤9/15
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上锅烧开。
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步骤10/15
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添一点点水(大概30-40ml，因为菜多还会出水)，小火慢炖(一定小火)。
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步骤11/15
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加了一块均匀受热的垫板，慢炖10分钟左右。
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步骤12/15
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调制酱料，忘记留图。这么大的汤匙儿，生抽蚝油多味酱番茄酱老干妈酱各一平匙儿，蜂蜜半平匙儿，搅拌均匀后，加入塔吉锅中。
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步骤13/15
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搅拌均匀酱汁，继续小火炖10分钟，见汤汁浓郁，鸡翅也熟了，即可关火。(因为菜出水，塔吉锅水份流失小，后半程干脆是敞盖儿炖的)
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步骤14/15
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热乎乎的成品，酱汁浓郁，温暖可口，菜汤拌饭，超级美味。
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最后一步
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补一刀，这是我用的多味酱，不错的。
关键是少加水，小火慢炖，慢慢入味。吃着热乎乎的菜，菜汤拌着米饭，我是完全靠意志力下饭桌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-25
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