粉蒸肉
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步骤1/10
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准备一大块五花肉,【3斤左右切片更美观】
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步骤2/10
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切下一个大方块清洗干净,
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步骤3/10
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再把五花肉切成稍厚的片状,
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步骤4/10
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放入容器中,加入米酒,生抽,盐,蚝油,混合抓匀腌至30分钟。
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步骤5/10
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再分次加入蒸肉米粉混合抓匀。【肉片裹上米粉完后,有点稍微湿润的感觉最佳,切记不要太干也不要太湿】
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步骤6/10
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红薯切成滚刀块,放在容器底部打底,
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步骤7/10
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再将五花肉码整齐摆到红薯上面,
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步骤8/10
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放入蒸锅大火蒸35分钟。
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步骤9/10
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蒸熟撒入葱花既可食用。
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最后一步
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特别下饭。
1、五花肉最好选择方形的,这样切出来的片状比较美观。
2、红薯本身味道比较淡,可以加少许水和蒸肉米粉拌匀,也可以不加。
3、红薯也可以换成土豆和芋头等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-25
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